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Dossier

Coutellerie française : panorama économique, enjeux et compétences

29 avril 2024

Ustensiles de cuisine

Avec l’appui de l’Union des industries des métiers de la métallurgie, la Fédération française de la coutellerie (FFC) a renouvelé l’étude sur le marché français des couteaux et des couverts qu’elle av

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Dossier

Cuisson : l'inox, une tendance de fond qui s'affirme

25 avril 2024

Cuisson

Si la poêle antiadhésive a longtemps représenté la grande majorité des ventes, depuis quelques années, l’acier inoxydable gagne du terrain en France et tend à inverser la tendance. Il faut dire que ce

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Dossier

Intelligence artificielle : place à l'ère du precise market !

25 avril 2024

Distribution

Efficacité opérationnelle, expérience client, prise de décision stratégique, collaborateur augmenté… À n’en pas douter, l’intelligence artificielle (IA) révolutionnera à bien des égards le commerce. E

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Dossier

Porcelaine : entre tradition et innovation, les nouvelles frontières du luxe

24 avril 2024

La Table

Pour attirer de nouveaux talents ou faire face aux nouveaux arrivants, de la conception aux choix des formes, en passant par le décor et sa finition, les acteurs de la porcelaine se challengent tout e

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Dossier

Arcos : l'impact d'une marque sur le parcours d'achat client

23 avril 2024

Distribution

Offrir une expérience client fluide et cohérente sur tous les canaux (site web, boutique physique, réseaux sociaux, etc.), dans le respect de ses quatre valeurs cardinales, telle est la démarche du co

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Dossier

Ustensiles de cuisine : quelle place pour le design, au-delà de la fonctionnalité ?

23 avril 2024

Ustensiles de cuisine

Mettant en avant une certaine idée de la tradition et de la durabilité, toutes les marques du secteur culinaire ou presque s’accordent à dire qu’un ustensile de cuisine doit avant tout être efficace.

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Dossier

« Une bonne expérience, c'est un bon retour client ! »

22 avril 2024

Préparation culinaire

De la rencontre avec le client, dans sa sphère familiale, jusqu’au service après-vente, le parcours d’achat mis en place chez le spécialiste des ustensiles de cuisine Bracconi repose sur quatre pilier

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Dossier

« Notre flexibilité fait notre force, pour être au plus proche de nos clients »

22 avril 2024

Distribution

La marque Joe Sayegh Paris qui s’adresse aux professionnels et aux particuliers en recherche d’une expérience unique et personnalisée, s’engage cette année dans une démarche circulaire en proposant de

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Dossier

Secret de gourmet : quand l'expérience d'achat d'art de la table se transforme

22 avril 2024

La Table

La marque du groupe JJA fonde son approche sur la synergie entre l’art de la table et la décoration intérieure couplée à un dispositif de vente clé en main.

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Dossier

Empreinte : un duo passionné de terroir

21 avril 2024

Préparation culinaire

À Paris, le chef Jérôme Laurent s’est associé à son frère Florian Laurent, directeur de salle, pour ouvrir un lieu unique où l’on déguste une cuisine d’artisans. Une première pour le duo qui innove à

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Dossier

La carte cadeau : un outil d'activation omnicanal en pleine ascension

20 avril 2024

Distribution

Avec un marché estimé à plus de trois milliards d’euros de transaction, la carte cadeau a elle aussi pris le virage numérique, décuplant significativement son potentiel commercial. Explications avec O

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Dossier

Vins et spiritueux : Un univers d'accessoires à explorer

20 avril 2024

La Table

Cocktails, vins, champagnes, bières, mais aussi no-low (petit nom pour les boissons sans alcool), l’essor du petit monde des alcools et de la sobriété dope le marché de la verrerie qui se diversifie t

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Dossier

Notoriété de marque : des enjeux plus cruciaux que jamais pour les fabricants

21 mars 2024

Distribution La Table

En collaboration avec Opinionway, Francéclat a mené une étude de notoriété en septembre 2023 relative aux filières bijouterie, horlogerie et art de la table. Celle-ci dresse le panorama des acteurs de

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Dossier

Linge de table : Une filière toujours plus engagée

06 mars 2024

La Table

La RSE dans l’industrie textile devient une préoccupation majeure en raison de multiples enjeux sociaux, environnementaux et éthiques. Dans un contexte économique incertain, les marques poursuivent le

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Dossier

Coutellerie : Merchandising de rigueur

05 mars 2024

Ustensiles de cuisine

Le couteau a changé de statut. De simple objet utilitaire, il est devenu beau, se veut davantage présentable… Alors, pour bien le vendre, un bon assortiment doit être bien mis en valeur, implanté et,

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Dossier

Airfryer : La nouvelle star en cuisine

04 mars 2024

Cuisson

C’est incontestablement la success story de ces trois dernières années en cuisine : le taux d’équipement en friteuse à air pulsé ne cesse de progresser, en particulier grâce un marketing très travaill

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Dossier

Comment créer du lien avec les néo-consommateurs d'aujourd'hui et de demain ?

01 mars 2024

Ustensiles de cuisine

Dans cinq ans, la génération Z représentera environ un quart de la population active en France, avec une augmentation exponentielle de ses dépenses de consommation. Quant à la génération alpha, elle g

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Dossier

Ventes additionnelles : Peut-on vendre toujours plus ?

29 février 2024

Distribution

Véritable levier de croissance, la vente additionnelle n’est pas forcément évidente en ces temps économiquement chahutés. En boutique physique ou sur le web, comment augmenter le panier moyen des acha

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Dossier

Son' restaurant : L'audace et la convivialité

29 février 2024

Préparation culinaire

À Bordeaux, Sylvain Renzetti a imaginé un lieu à son image. Friand de surprises et d’histoires à raconter à ses clients, il livre une cuisine d’auteur pleine d’imagination. Du décor à l’assiette et ju

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Dossier

Origines combine proximité, artisans et savoir-faire

08 janvier 2024

Préparation culinaire

C’est perché sur les ruines du château du Broc que le chef Adrien Descouls a trouvé son équilibre. Dans l’assiette comme sur la table, il met l’accent sur le local.

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